芝麻菠菜
准备材料:
主料: 【菠菜 】 300公克(1)盐2小匙(2) 【柴鱼酱油 】 2大匙冷开水2大匙 【白芝麻 】 1/2大匙
芝麻菠菜的做法
(1)将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,过冷水至凉备用。
(2)将菠菜的水份沥干,切成约10公分的长段后,排入盘中备用。
(3)将柴鱼酱油与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。
柴鱼酱油的作法如下:准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯,和10~15杯的水一起熬煮约25~30分钟,最后再过滤即可。
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