最近迷上芥兰菜，吃了炒绞肉的芥兰，也吃过单纯蒜香的芥兰菜，今天刚好看到牛肉就来盘热炒名菜吧！自己在家炒，可以豪迈的加进满满的牛肉，也可以不用担心吃下过多的调味料，健康又满足

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准备材料： 【芥兰菜】 2把
【牛肉片】 1盘
【蒜头】 2瓣

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芥兰炒牛肉的做法

1

1.芥兰菜洗干净切小段，剥去外面的粗纤维（我是买市场剥好的）2.牛肉加入酱油1汤匙+白胡椒粉适量，醃15分钟3.蒜头切末

2

热一油锅，炒香蒜末

3

爆香蒜末后，加入洗好的芥兰菜，并加入一瓶盖的米酒拌炒到微熟

4

芥兰菜炒到微熟微软后，倒入醃好的牛肉，再加入一瓶盖的米酒及少许约20cc的水，并盖上锅盖闷到牛肉熟即可，再加入调味料即可

5

上桌

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