自制安心雪里红

冬季盛产芥菜，仿效长辈惜物的心，买一把小芥菜来做雪里红，只要盐巴就可以延长它的保鲜期，而且自己在家做，卫生又安心。腌渍好的雪里红加一些姜末、辣椒、豆皮或豆干炒，无论下饭、拌面、夹馒头都好搭配。

自制安心雪里红

准备材料：

" 【小芥菜】 600克","盐2汤匙"

自制安心雪里红的做法

1、把小芥菜洗净，沥干水份切成小段。

2、在叶子上平均撒上盐巴拌匀，放置室温约1至2小时使之出水。

3、小芥菜连同搓洗出的水分放入保鲜盒或夹链袋中密封，放置冰箱冷藏两天左右，雪里红就完成了。

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