婆婆种的葱，每次总能带上一把回来 这些天老爷唸着想吃些咸口味的 于是，就来试试香味四溢的《葱烧饼》吧！！ 葱烧饼咸香的滋味真是太迷人了 刷上糖水的表皮酥脆香甜 吃得到满口的芝麻香气 内馅则是咬得到Q软的满口葱香 会让人意犹未尽，吃了还想再吃喔！！！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
细砂糖 20g
温水 170g
盐 1g
【橄榄油】 20g
【酵母】 【粉】 3g
【青葱】 适量
盐 少许
【黑胡椒】 粒 酌量
【糖水】 少许
【白芝麻】 适量
【橄榄油】 少许

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美味葱烧饼的做法

1

乌龙面面团模式)将《面团食材》全都放进面包机容器中设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它跑一次 15分钟 的行程 PS：或用手揉成光滑面团。

2

机器停止后，取出面团揉圆盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时手指头沾粉，往面团中间压下形成一个凹陷不回弹就是发酵完成啦！发酵好的面团等分成 2 份静置约10分钟醒面

3

准备馅料：青葱洗净切成葱珠加上一点盐和一点橄榄油拌匀后备用。PS：加油的作用是在于避免葱因为高温烘烤而变色。

4

取一份面团，先将里面的空气按压出来再用撖面棍撖成一大张方型面皮

5

均匀地撒上葱珠和少许的黑胡椒粒先由一边将三分之一的面皮往中间折合再将另一端也折叠起来切成五份

6

在整型包馅完成的面包表面刷上一层糖水 ( 1：1 比例 )然后再洒上白芝麻后放进预热好的烤箱中烘烤烤箱设定：上火： 200度下火： 200度时间： 15~18 分钟烘烤至表面均匀上色即可取出。

7

※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

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