榴莲芝士蛋糕

准备材料：

【饼】底材料：【消化饼】 100克、融化【黄油】 35克

【乳酪】糊：【奶油奶酪】 200克、细砂糖60克、【淡奶油】 90克、【牛奶】或【酸奶】 25克、【鸡蛋】 2个、【榴莲】肉150克、【玉米】【淀粉】 18克

榴莲芝士蛋糕的做法

1、消化饼干装入保鲜袋，用再用擀面杖敲碎后擀压成细碎，黄油隔水融化。将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入烤模内，用勺背将饼底压实，放入冰箱冷藏。

2、奶油奶酪室温软化后，加入砂糖、牛奶入容器中。

3、隔热水搅拌至顺滑无颗粒状态。

4、加入淡奶油拌匀后，鸡蛋一个一个加入搅拌均匀。

5、再加入玉米淀粉粉搅拌均匀，为保证乳酪糊更加细腻过一次筛。

6、榴莲肉用勺背泥状。

7、乳酪糊与榴莲肉搅拌均匀倒入模具。

8、入提前预热烤箱至150℃，慢烤1小时，最后200℃烘烤10分钟上色。出炉后的蛋糕放在室温下彻底放凉后，脱模。模具提前处理过所以轻轻一倒，就出来。