麻婆豆腐

这是以前比较乱的一篇日志,现在把它们分开整理一下,把不同的菜按种类重新划分.西安又阴天了,所以PP显的不是那么红亮.偶太急着吃了,所以也懒的加什么装饰了~大家自己人偶就不客气了!~~

准备材料：

【豆腐】
水
【牛肉】
蒜
菜油
【豆瓣酱】
盐
【干红】【辣椒】
【青蒜】
姜末
【花椒】【粉】
水【淀粉】
糖
酒
味精
【酱油】

麻婆豆腐的做法

1.豆腐切块，先用水抄一下.牛肉切末，蒜切碎.

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入豆腐，改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。