凉拌豆腐丝

准备材料：

材料：【豆腐皮】 200克【白葱】（【大葱】）1根青、红、【黄椒】丝适量

调料：【香油】醋盐糖【鸡精】【胡椒】【粉】各适量（有【葱油】
【花椒油】
【辣油】可因个人口味添加）

凉拌豆腐丝的做法

第一步豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道）淋干备用。

第二步大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟，（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）

第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。