将肉馅镶入这种比较干的四角油豆腐中能使口感丰富,同时吸收更多鲜美的汤汁,非常好吃下饭!

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准备材料：四角 【油豆腐】 适量
细 【绞肉】 约200G
【马蹄】 ( 【荸荠】 约4个
【地瓜粉】 适量
【酱油】 少许
【柴鱼粉】 少许
酒 少许

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日进斗金(镶油豆腐)的做法

1

挖空豆腐

2

绞肉加入马蹄,和醃料,最后加入地瓜粉

3

锅中倒入黄金玄米油,烧至高温,放入豆腐炸至金黄

4

锅中放入水(大约一碗)酱油,柴鱼粉,胡椒粉,放入4,勾薄芡

5

起锅排盘就完成囉^^

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