饭团是我最爱的日式料理之一，尤其是抹了酱汁煎的焦香的外皮更是令人无法抗拒。调配好酱汁就必须有好酱油，且日式和风酱油绝对是最佳选择！将带有鲣鱼甘美风味却不死咸的「淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼」刷在饭团表面入锅煎，那甘美的焦香使人无法招架，忍不住马上拿起散发酱油香的日式饭团咬起来了！

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准备材料： 【白饭】 2~3碗
【韭菜】 适量
【猪绞肉】 70g
【味噌】 酱 1大匙
【白芝麻】 少许
淬酿日式 【和风酱油露】 _静冈 【鲣鱼】 2大匙
淬酿日式 【和风酱油露】 _静冈 【鲣鱼】 2大匙
【香油】 1大匙
水 少许

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韭菜味噌猪肉饭团~淬酿日式下午茶点的做法

1

材料备齐

2

少油热锅，放入猪绞肉、淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼炒至变色

3

放入味噌酱和切小段的韭菜，炒至汤汁略收干

4

白饭和炒好的绞肉拌匀，用手稍微揉捏以增加黏性，利于塑型

5

少油热锅，放入整成三角形的饭团

6

将表层煎至微焦后翻面，抹上调匀的酱料(可重复刷2~3次)，小心翻转将每面都煎至焦香，最后洒上些许白芝麻即可

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