台北知名早餐店排队人潮总是没少过，自己在家醃肉烤土司就不用排队! 掌握醃肉酱汁的祕诀，与经典吐司抹酱-花生酱，每一口都是经典! 再利用料理纸包装，带去上班或野餐都没问题!

---

准备材料： 【吐司】 3片
【牛】 【番茄】 1/2颗
【豌豆婴】 1小把
【花生酱】 适量
【梅花猪肉】 【烧烤】 片 6片
【低盐酱油】 2大匙
【番茄酱】 1大匙
【米酒】 1大匙
【太白粉】 1小匙
【蛋】 1颗
【玉米】 1大匙
盐 少许

---

鲜蔬肉蛋吐司的做法

1

梅花肉醃法: 酱油+番茄酱+米酒调匀后，放入梅花肉，肉按摩吸收酱汁，再放入太白粉，醃制一晚后煎熟。玉米煎蛋，蔬菜洗净备用。吐司入平底锅无油煎酥，每片一单面涂上花生酱备用。

2

将蔬菜、肉、蛋夹进吐司。取一料理纸覆蓋吐司，收口处卷紧。

3

侧边往内折再收口卷紧。

4

包好就可以翻面，以餐刀纵切成一半。

5

完成。

---