南洋风沙茶炒洋菇鲜蔬

沙茶加花生酱配起来有点像沙爹酱的味道，很下饭！
南洋风沙茶炒洋菇鲜蔬

准备材料：

【西洋芹】菜2只, 【红萝卜】 1小条, 【甜椒】半颗, 【洋菇】 2大颗,白色柳【姬菇】半盒, 【蒜头】 1-2颗, 【沙茶酱】 1大匙, 【花生酱】 1小匙,酒1小匙,盐和【黑胡椒】少许, 【沙拉油】少许

南洋风沙茶炒洋菇鲜蔬的做法

1、食材准备：将甜椒、红萝卜、芹菜切成小条。蒜头切片或丁。洋菇切片。柳姬菇洗干净，去底部咖啡色的梗。

2、将蒜头以少许沙拉油炒香，加入红萝卜炒到稍微软化。加入两种菇类。加入沙茶酱、花生酱、酒搅拌均匀。最后加入芹菜和甜椒拌炒。依照个人喜好加入盐和黑胡椒调味即可。