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香炒腊肠茄子
腊肠的香气与茄子的搭配，让茄子的料理有不同的变化，也不会吃腻哦!
准备材料： 【茄子】 1条
【腊肠】 2条
干 【辣椒】 5支
【蒜头】 2颗
【青葱】 2支
【辣豆瓣酱】 1匙
【冰糖】 少许
【香油】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
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准备材料： 【茄子】 1条
【腊肠】 2条
干 【辣椒】 5支
【蒜头】 2颗
【青葱】 2支
【辣豆瓣酱】 1匙
【冰糖】 少许
【香油】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
香炒腊肠茄子的做法
1 2煮一锅滚水，加1匙的盐及少许的油，将茄子下锅汆烫，可使用滤网压住茄子，让茄子全部浸泡在滚水中，这样子汆烫出来的茄子颜色会比较均匀哦!约3分钟后把茄子捞起沥干备用。
3热锅加2匙油，爆香蒜片及辣豆瓣酱，加入少许的水后把茄子放入锅内，炒约3分钟后再把腊肠放入，加入少许的冰糖，最后放入青葱段及香油，均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!
