风萝卜黑木耳炖土鸭

风萝卜，顾名思义就是被风晾干的萝卜，当然是指葫萝卜了。
风萝卜黑木耳炖土鸭

准备材料：

材料：【土鸭】一斤左右、风【萝卜】、【黑木耳】小半袋、【泡海椒】、【泡菜水】一碗、【花椒】、【干海椒】少许、【老姜】。

风萝卜黑木耳炖土鸭的做法

制作方法：1、先将土鸭清洗干净，撒上料酒备用；

2、木耳用开水发开，风萝卜切成小段待用；

3、锅中倒入油热至六成后，放少许花椒和干海椒爆香，捞起干海椒后，倒入土鸭大火爆炒五六分钟，盛盘待用；

4、锅中剩油，下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒，出香味后倒入泡菜水，待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后，加入适量的水，大火熬制十分钟后，再倒入炒好的土鸭，用砂锅炖至2小时左右即可！