黄金蒜烤贵妃蚌
都不用烦恼如何才能使螺蚌类保鲜,把保护的那层硬壳去掉,只加了些蒜蓉和豉汁,入烤箱烤十分钟,既新鲜又美味,海的味道浓浓的。
准备材料:
【贵妃蚌 】 10只
【蒜蓉 】 50克
油10克
盐5克
生抽5克
【蚝油 】 10克
料酒5克
【葱花 】 适量
黄金蒜烤贵妃蚌的做法
1.贵妃蚌开边后,取蚌肉,再把里面的黑色肠子去掉,洗净,加料酒腌制5分钟。
2.锅里放油至五成热,小火把蒜蓉焙成黄金蒜,倒入其他配料,做成豉酱汁。
3.把蚌壳洗净后,将腌好的蚌肉填回蚌壳内,上面淋上豉酱汁,入预热200度的烤箱,烤十分钟即可。
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