加醋炒的高丽菜，多了绝妙的清爽脆感，酸辣、酸咸或宫保风味，挑一款喜欢的。 其实蔬菜加醋调味是非常合拍，生菜沙拉就是最好证明。但是炒绿色蔬菜就糟糕，会发黄转涩，只有少数蔬菜适合，高丽菜就是其一。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei

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准备材料：食材 ：
【鸿喜菇】 1包
【辣椒】 1根
【大蒜】 2粒
【花椒】 1小匙
【高丽菜】 1/4颗
调味料 ：
糖 2小匙
盐 少许
醋 1大匙
【米酒】 2大匙

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酸辣菇菇炒白菜 ◆华丽风高丽菜 9的做法

1

高丽菜撕成适口大小；大蒜切片，辣椒切圈

2

鸿喜菇川烫后沥干备用

3

起油锅炒煎香花椒粒后捞去不用，蒜片煎香

4

放入辣椒&鸿喜菇拌炒

5

下高丽菜，放入所有调味料拌炒均匀，起锅装盘。

6

口味TWINS ◆ 宫保风味木耳炒高丽菜 http://icook.tw/recipes/45569

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