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麻辣排骨
准备材料：
500g 【排骨 】
20个左右 【干红 】 【辣椒 】
1段葱
1块姜
6瓣蒜
1汤勺 【米酒 】
1汤勺生抽
1小勺 【胡椒 】 【粉 】
【五香粉 】
盐
1小勺白糖
半小勺 【鸡精 】
麻辣排骨的做法
1、准备需要的食材。
2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10、炸好的排骨捞出控油。
11、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
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