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肉适量盐糖 【白胡椒 】 【粉 】 料酒 【生姜 】 末 【葱花 】 生抽 【麻油 】 【荸荠 】 丁 【山药 】 丁水 【淀粉 】
1、肉糜里调适量盐、糖、白胡椒粉、料酒,切些生姜末、碎葱花进去,加点生抽、麻油、荸荠丁、山药丁
2、白菜叶子,开水里烫软,在菜板上铺平,抹上肉馅,卷成直径大约3厘米的卷,上笼蒸10-12分钟
3、起锅,油烧至七八成热,投入葱姜丝炝锅,倒入蒸菜肉卷里的汁水,略调一丁点点盐,水淀粉勾芡,淋在菜上即可