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主料： 【虾仁 】 200克 【面包 】 20片
辅料： 【鸡蛋 】 2个 【瓜子仁 】 5克 【肥猪肉 】 【荸荠 】
调料：湿 【淀粉 】
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末，加湿淀粉、调料拌匀。
2、面包修成圆片，抹上虾馅，将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
3、蛋清打成雪花糊，盖在虾饼上，插上瓜子仁，放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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