红烧五花肉

我小时候很喜欢吃肥猪肉，每次有红烧猪五花，我就会用筷子把肥肉剁到白饭里，浇了汤汁唏哩呼噜超下饭～以前长辈会说「老卤」是红烧肉的精华，但现在科学证实得知，用「高汤」来做红烧就能拥有相同美味，避免老卤里变动因素和过氧化物，新时代煮妇可以有更简单的红烧方法喔。

准备材料：【猪五花】 400g
葱一根
【老姜】两片
【大蒜】去皮一颗
【酱油】 100ml
【冰糖】一大匙
【高汤】 500ml
【豆干】 400g

红烧五花肉的做法

将所有食材放到内锅，外锅两杯水加保温时间热一小时。

试个卤汁的味道，用酱油和冰糖调整后，外锅两杯水加保温时间热一小时。