鸿禧菇香气逼人，营养满点。 五花肉不论是蒸、煮、卤、炒…，样样都引人食欲，适合多样的料理。 鸿禧菇迷人的香气，加上百搭的五花肉，一起谱出一道美味的佳肴。

---

准备材料： 【鸿禧菇】 一包
【猪五花】 半斤
葱 2～3根
【胡椒盐】 一小匙
【米酒】 一大匙

---

鸿禧椒盐五花肉的做法

1

食材准备：鸿禧菇拆开，切除根部，掰开备用五花肉洗净切片，厚度约0.3～0.5公分葱洗净切段，葱白葱绿分开

2

锅内放入五花肉，小火干煎，让它出油

3

油脂出来后，加入葱白爆香

4

待葱香味出来后，即可加入米酒拌炒一分钟，之后再倒入适量的水(我大概加一米杯)加盖焖煮，将肉煮软一些约3～5分钟后，即可倒入鸿禧菇，再焖煮三分钟，此时锅底应该已剩一点点水份

5

最后加入胡椒盐和葱绿，均匀拌炒至葱绿变软即可上桌

---