天冷的时候最让人觉得幸福的晚餐莫过于吃上一锅热腾腾的火锅。运用天然食材熬煮的汤头鲜甜又健康，再搭配上不同风味的沾酱，就算锅内只是简单的肉片鲜蔬也能吃的相当幸福开心

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准备材料：水 2500cc
【萝卜】 一条
【洋葱】 1颗
【西洋芹】 3支
【玉米】 1支
【姜片】 6片
【排骨】 5块
水 2大匙
【乌醋】 1大匙
【蒜头】 压泥 3瓣
【香菜】 适量
【葱花】 适量
【味林】 1大匙
【酱油】 1大匙
【香油】 2小匙
【芝麻酱】 2大匙
【红曲】 【豆腐乳】 2块
【辣椒酱】 2小匙
【香油】 1小匙
【葱花】 适量
蒜压泥 3瓣
【香菜】 适量
糖 0.5大匙
【乌醋】 2大匙
【酱油膏】 2大匙

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涮涮锅的做法

1

火锅汤底：将排骨汆烫去除血水后备用。起一汤锅，放入水、排骨，还有其他汤底的材料，炖煮约30-40分钟，捞出煮烂的洋葱、西洋芹、姜片，接着放入配菜里的火锅料、青菜，待汤滚后，涮一下肉片，搭配沾酱即可享用。

2

芝麻酱作法：红曲豆腐乳压成泥后，加入芝麻酱、酱油、香油、味林调匀后，再加入水拌开，最后加入葱花、香菜、蒜泥搅拌均匀即可。

3

麻辣酱作法：将所有材料搅拌均匀即可

4

上桌

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