彩虹蔬果烤箱拼盘

彩色的蔬果与低热量的鸡胸肉，简单调味放入烤箱，不需太多时间又能吃的健康：）
彩虹蔬果烤箱拼盘

准备材料：【牛蕃茄】 2颗
【玉米】三条
【青椒】一颗
【茄子】一条
【鸡胸肉】四块
【蒜头】一颗
【橄榄油】适量
盐巴少许
【酱油】少许
【黑胡椒】适量
【萝勒】【粉】少许
【奶油】少许

彩虹蔬果烤箱拼盘的做法

烤箱预热后，将鸡胸肉抹少许橄榄油与盐、黑胡椒，并铺上蒜片，用铝箔包覆让肉汁锁住，先进烤箱250度烤30-40分。

鸡肉进烤箱后一边将蔬菜洗净切块，玉米和茄子先以滚水川烫过再放上烤盘，蕃茄淋上橄榄油，玉米抹少许奶油和盐，青椒与茄子淋少许酱油，茄子可洒上萝勒粉。

烤箱剩15-20分钟时将蔬菜盘一起进烤箱，时间到时再焖5-10分就可以上桌了：）