由于猪肉干是“奢侈品”，越卖越贵，除了新年都比较少吃。自己动手做经济实惠，制作轻松，味道和外面卖的非常相似。

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准备材料： 【猪肉碎】 500g

【黄糖】 80g
生抽 1汤匙
【黑酱油】 1汤匙

【耗油】 1汤匙
【绍兴酒】 1汤匙
【鱼露】 1/2汤匙
盐 1/2汤匙
【五香粉】 1/8汤匙
【胡椒】 【粉】 少许

【蜜糖】 2汤匙

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小烤箱自制猪肉干的做法

1

猪肉碎再剁碎一些

2

准备一个大碗，加入猪肉碎，黄糖，生抽，黑酱油，耗油，绍兴酒，鱼露，盐，五香粉和胡椒粉混合，用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态,放入冰箱醃制一晚

3

烤盘铺上锡纸，用汤匙把肉压扁至3-5mm的厚度

4

把烤盘送进预热好的烤箱，用160度（上下火）烤15-20分钟

5

把多余的油份倒出，蜜糖隔水溶化，肉片两面都扫上蜜糖

6

再放入烤箱用150度（上火）每一面烤10分钟

7

待肉片放凉切片即可

8

上桌

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