利用昆布、香菇和虾米，三种简易食材，做为酱汁基底，再以日式照烧风加以调味，可做为淋酱、炒菜、煎肉、卤汁等等，散发天然的甘甜，非常美味。

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准备材料： 【昆布】 （干） 1大片
【香菇】 （干） 2至3粒
【虾米】 （干） 5到6粒
水 400CC
【酱油】 １８０ＣＣ
【味淋】 ２０ＣＣ
砂糖 30公克

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日式香味酱汁的做法

1

将昆布、香菇和虾米放入锅中，倒入水，小火煮至滚开后，关火放凉。

2

将材料滤掉（滤掉的材料可以再入菜喔）。

3

加入剩下的材料，开小火煮至滚开后，再用小小火煮约2分钟。

4

装入清洁瓶中，待凉放入冰箱，可以保存约2周。

5

我直接淋在煎豆腐，非常可口。

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