蒸过的面条更加Q弹,搭配鲜嫩鱼片与美味酱汁,让这道料理色香味俱全,同时象征着花开富贵,年年有余!

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准备材料：面 一包
【鲷鱼片】 180G
【太白粉水】 少许
【汤面】 【汤包】 一包
【蒜泥】 一大匙
【葱白】 0.5大匙
【香油】 一茶匙
冷开水 2大匙
【米酒】
盐 少许

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蒜蓉鱼片盖面的做法

1

将[真面堂 ]鲣鱼昆布汤面放入滚水中煮至散开马上捞出

2

酱汁拌匀

3

鲷鱼斜切成薄片与[醃料]拌匀后整齐地摆入碗中

4

放上煮好的面条淋上少许酱汁或拌好再放入(只要汁就好)

5

倒扣盘中

6

淋上剩余的酱汁

7

放入滚水中用大火蒸3~5分钟(依鱼片厚度更改时间)

8

倒出汤汁勾芡

9

淋在鱼片上,边缘用小黄瓜片装饰即可

10

搭配面条食用Q弹鲜美非常好吃!

11

上桌

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