春天樱花过后，再来就是夏季的绿茶了， 无论是拿来制作茶、蛋糕，或是饼干…那股淡淡绿茶香，稍可消除些炎热带来的不适。 开始一连串的绿茶食谱接力… 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【详细内容请至肉桂打喷嚏】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/06/blog-post_25.html

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准备材料： 【无盐奶油】 120g
【糖粉】 (或砂糖) 90g(60g)
【蛋】 35g
【无铝泡打粉】 2g
【低筋面粉】 195g
【绿茶粉】 8g
【白巧克力】 适量

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绿茶巧克力夹心饼干的做法

1

奶油放室温变软，和糖粉混合均匀，搅拌到蓬松。

2

将蛋打匀，取出蛋液分2次放入钢盆继续搅拌。

3

面粉和泡打粉、绿茶粉过筛放入钢盆里。这里使用无铝泡打粉，对身体比较好，如果没有也可以不放，只是吃起来比较没那么酥脆。

4

别搅拌太久，只要拌到看不见粉即可，放置保鲜模放冰箱冷藏2、3个小时松弛。

5

面团取出后隔着塑胶袋用杆面棍压成约0.2mm厚度，再用模具压出饼干面团，放至已预热的烤箱，以170℃用15分钟烘烤。完成后别马上取出饼乾，可以利用烤箱余温继续温热。

6

白巧克力隔热水搅拌到变液状态，放入三明治袋中，前端剪开挤在饼干中，待冷后变稍硬2片饼干夹起就完成了。

7

突然想到~也许绿茶馅里再放些芝麻说不定味道更好吧！

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