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酸甜无花果佐香草鲜奶油
小时候在台湾，最喜欢的就是到商店买一罐5元的无花果干来解解馋，白色的小罐子里头一条条灰白色细细的无花果乾，酸酸甜甜的香气在嘴里化开，总是咀嚼到再没有滋味了才舍得吞下。 到了欧洲，才知道真正无花果的模样，虽然与印象中的无花果干完全不一样，但它微微酸甜香的味道加上奇妙的口感，同样深深吸引着我，也让我回忆起小时后的点点滴滴。 这道甜点，谨献给我最最亲爱的妈妈 ❤
准备材料： 【无花果】 78颗
【无盐奶油】 20g
糖 20g
【莱姆】 2个
【蜂蜜】 15g
【香草夹】 1根
【鲜奶油】 200g
糖 5g
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准备材料： 【无花果】 78颗
【无盐奶油】 20g
糖 20g
【莱姆】 2个
【蜂蜜】 15g
【香草夹】 1根
【鲜奶油】 200g
糖 5g
酸甜无花果佐香草鲜奶油的做法
1将无花果洗净对切放在烤盘上，每片无花果上放一小块奶油。取半颗莱姆皮、糖及莱姆汁或柠檬或柳橙撒在无花果上，之后放入烤箱以180度烘烤约25分钟（时间长短视个别烤箱而异，烤盘中的酱汁开始冒泡并成褐色就可以熄火喽！）
2将香草奶油的材料放倒入调理盆中（香草夹用刀子纵向划开，再用刀将香草籽刮出）一起打发，放在冰箱备用。将烤好的无花果趁热盛装到盘中，淋上烤盘中的酱汁与蜂蜜，旁边再佐上冰的香草鲜奶油（可以再刮些莱姆皮作装饰），就可以上桌喽！
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