蔬果酸甜清爽沾酱

善用蔬果的酸甜滋味，完成清爽沾酱

准备材料：【和风酱】油适量
【金桔汁】适量
【萝卜泥】适量

蔬果酸甜清爽沾酱的做法

◊日式风味沾酱◊日式风味沾酱不可缺少淡口味酱油、酸味还有萝卜泥！金桔的果酸味沾肉类和蔬菜都很合。若没有和风酱油，可以用薄盐酱油，再多磨一点萝卜泥加入能让酱汁更清淡些。

◊洋葱沾酱◊将生洋葱磨成泥后，呛辣味和水分让沾酱多了几分辛辣感，加点柠檬汁则可以帮助解腻，搭上薄盐酱油的基底，这样的沾酱适合沾肉类、海鲜，感觉是大人会喜欢的滋味。

◊番茄酸甜沾酱◊类似莎莎酱，是肉类和蔬菜都适合搭配的沾酱，番茄丁和小黄瓜泥可以多加一些，加入少许薄盐酱油增加咸度，柠檬汁则可以自己调整酸度，加点九层塔末又多了许多香气。

完成