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先把蛋打匀
先把一半的牛奶和糖一起加热,记得不时要搅拌一下
待牛奶开始冒泡,关火,把剩下的倒进去,拌一下
牛奶分2-3次拌进蛋液
把已拌匀的蛋奶液过滤,布丁液完成,先包保鲜膜放冰箱备用
把糖跟25ml水煮溶,再加入剩余的水煮成焦糖色 **这步骤的温度较高,建议由家长来做喔
先放1-2匙焦糖,再倒入布丁液
放进大同电锅的蒸笼倒大约1杯水就好,蒸约15分钟后,电源跳起后5分钟再取出,放进冰箱
完成~