冷冻鲷鱼片是我的最爱，冰箱中常会放个几片备用，想要烹调时，解冻也很快速，今天特别加入了青江菜，摆完盘后像是办桌菜似的，挺讨喜的喔！

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准备材料： 【面粉】 适量
【青江菜】 半包
【蒜片】 2辫量
【鲷鱼】 一片
【鲷鱼】 一片
水 一大匙
【酱油】 1大匙
水 2大匙
【太白粉】 1大匙

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翡翠鱼片的做法

1

青江菜洗净后入水烫熟

2

将青江菜先摆盘

3

将切好的鱼片放在面粉上沾一下,，起一油锅，下鱼片煎刺刺的

4

另起一油锅，爆香蒜片后再下鱼片，下调味料小心拌炒过，最后用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)

5

调味料可改为2大匙蕃茄酱、1小匙糖，1小匙醋，勾芡后就变糖醋口味喔！

6

上桌

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