孩子突然跟妈咪说~想吃黑芝麻包子!妈咪当然马上制作~黑芝麻中富含丰富的营养素~做成馅料包在包子中~香气十足美味极了

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准备材料： 【中筋面粉】 200克
速发 【酵母】 2克
砂糖 20克
盐 少许
液体植物油 2/3大匙
水 100cc
无糖 【黑芝麻粉】 80克
【糖粉】 50克
【猪油】 45克

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黑芝麻包子的做法

1

内馅可以先制作~糖粉先与黑芝麻过筛拌匀~再加入猪油拌匀~放入冰箱冰硬~分成15-18克10小份~备用~若事先制作好可放于冷藏保存备用~

2

面团搅打至光滑~盆光~手光~面团光~静置15分钟

3

分割成10等份~每份约30-35克~我先杆平~再将馅拿出~避免馅表面融化了!!不好包

4

将馅包入面团中~收口收紧

5

约33度发酵50分钟

6

至1.5倍大~表面有点蓬松感~入蒸锅蒸~中大火14分钟(3分钟水开11分钟包子完成)~时间到关火锅边夹筷子3分钟~即完成

7

美味的包子出炉了

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