想吃点不一样的，那么就利用虾仁和鸡蛋谱出一曲动人的美食飨宴吧，不用多大的功夫，就能轻松将美食端上桌，开动喽～

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准备材料： 【虾仁】 100g
【鸡蛋】 3颗
姜 少许
葱 1根
盐巴 1小匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【米酒】 1 小匙
【橄榄油】 少许

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虾仁蛋烧[深夜食堂x鲜食家]的做法

1

将虾仁洗净剁成泥。

2

加入1匙盐巴。

3

取一深盘，将虾泥放入，将姜洗净后，利用磨泥器将姜磨成姜泥。

4

加入少许白胡椒粉。

5

加入1匙的米酒。(加入米酒是为了提虾仁的鲜)将食材拌匀备用。

6

在碗内打入三颗鸡蛋，搅拌均匀。

7

热锅，入少许橄榄油，倒入二分之一的蛋液。

8

将拌好、醃好的虾泥平舖在蛋皮上。

9

将青葱去老皮和葱头，切成葱末，均匀的洒在虾泥上。

10

待蛋皮与虾泥固定后，倒入剩下的蛋液在食材上方，要尽量将平舖到全部食材都遮盖到，转小火、盖锅盖进行焖煎动作。

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将焖煎的食材翻面，继续焖煎3分钟，即可起锅切成数块。

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上菜了，深夜食堂来盘虾仁蛋烧，满足你的口欲吧～

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