份量: 14cm*6cm*6.5cm长条模2个 欢迎参观我的FB~夏绿蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tinyurl.com/nvg8pvz

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准备材料： 【低筋面粉】 200g
【泡打粉】 1大匙
【无盐奶油】 50g
砂糖 80g
【杏仁精】 1/2小匙
【蛋】 2个
【酸奶】 (无糖) 60g
冷冻综合 【莓果】 1杯
【杏仁】 粒 40g

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野莓杏仁蛋糕的做法

1

烤箱预热160度. 奶油在室温中软化. 杏仁粒放在烤盘上舖平, 放入170度的烤箱中烘烤3分钟, 烤至表面微微金黄有香味即可. 烤模抹上薄薄一层奶油,再洒上面粉(份量外), 多余的面粉要轻拍掉.

2

软化的奶油与砂糖打发, 搅打至奶油呈淡黄色且蓬松的状态即可.

3

加入杏仁精与蛋, 蛋要分次加入, 先加入一颗, 搅打均匀后再加入下一颗.

4

过筛好的低筋面粉与泡打粉加入用刮刀拌匀.

5

最后加入酸奶,莓果与杏仁粒拌匀.

6

将面糊倒入烤模中, 以160度烘烤40-45分钟.

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