快煮面如何兼顾美味又营养?? 关键在于多花一点点时间准备,利用手边现有的新鲜食材,最重要的是酱包里的酱料下锅炒香,和食材结合,就有一碗丰盛又好吃的面可以享受.

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准备材料： 【宽卷面】 2包
【小黄瓜】 1条
【红萝卜】 一小块
【绞肉】 150克
【蒜头】 3瓣
【豆干】 1大块
熟 【笋】 1小支
【毛豆】 1小把

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麻辣干拌面的做法

1

备料.

2

小黄瓜切丝;红萝卜切丝(请以熟食砧板及刀处理)

3

蒜头切末;豆干切丁;笋切丁.(切与毛豆同等大小)

4

煮滚一锅水.水滚下少许盐及油,下面,将面搅散,依包装指示煮3分半钟后关火捞起备用.

5

绞肉煸香,下蒜末炒香,下豆干炒香,下笋略炒,下毛豆略炒,下酱料包中的酱料炒香,由锅边下酱料包中的酱油呛香拌炒均匀,入煮面水闷煮至稍微收汁,以少许太白粉水勾薄芡,起锅前滴香油拌炒匀即可起锅.

6

将炒好的料及切好的小黄瓜丝,红萝卜丝放入面碗中拌匀即可享用.

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