这道虾仁滑蛋,用豆腐代替一部份蛋,不但增加口感,营养也更均衡,再用油葱提香,整道菜滑嫩爽口,香味扑鼻,拌饭吃超赞!

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准备材料： 【虾仁】 50G
火锅 【豆腐】 半盒
【鸡蛋】 1颗
【香油】 少许
【太白粉水】 适量
【油葱酥】 0.5~1大匙
【酱油】 0.5大匙
【柴鱼粉】 适量
【胡椒】 【粉】 一小匙
盐
【米酒】
【太白粉】 少许

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虾仁滑蛋豆腐的做法

1

虾仁加入醃料炒至9分熟取出

2

豆腐切丁加入半碗水

3

放入调味

4

用小火煮一分钟,放入太白粉水勾芡

5

淋上蛋液,不要搅拌盖上锅盖闷30秒

6

放入葱花拌匀

7

起锅即可

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