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德普烘焙实验室—孔雀开屏面包
色香味集聚于一身的孔雀开屏面包总能在第一时间夺人眼球，勾起欲望， 软软的面包，被金黄夺目的蛋黄酱包裹，一口咬下去，这一刻的美妙，是满满的幸福。制作时间：120min、难度 4星、人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱常规加热180度、预热8min、烤制13min
准备材料：
准备材料：
主 【面团 】 ： 【高筋面 】 【粉 】 300g、 【酵母 】 4g、盐3g、 【奶粉 】 12g、细砂糖60g、
【鸡蛋 】 30g、 【牛奶 】 160g、 【黄油 】 36g、 【杏仁 】 馅适量
【孔雀 】 皮： 【蛋黄 】 170g、 【低筋面粉 】 60g、 【吉士粉 】 10g、
【糖粉 】 50g、 【色拉 】 油10g、 【巧克力 】 果膏适量
德普烘焙实验室—孔雀开屏面包的做法
4、取出第一次发酵15min；
5、分割成60g大小的面团，揉圆5min；
6、包入适量的杏仁馅；
7、放入烤箱中，选择发酵模式，底下放热水，发酵45min至2倍大；
8、制作孔雀皮，蛋黄加入细糖，搅拌至颜色发白，加入色拉油搅匀；
10、挤制在面包表面，在用巧克力果膏画线装饰；
11、放入预热好的德普烤箱，常规加热模式180度，烤制13min即可
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