【秋刀鱼 】 1条
【蛋 】 1个
【绿花椰菜 】 3朵
【烤麸 】 适量
【白饭 】 1碗
【红萝卜 】 适量
【蒜头 】 适量
【香菇 】 适量
【笋片 】 适量
【太白粉 】 1大匙
【胡椒 】 【粉 】 1小匙
盐少许
【香油 】 少许
生 【辣椒 】 少许
【酱油 】 少许
糖少许
1.)将秋刀鱼用盐腌10分钟,再沾太白粉,入锅油炸6∼8分钟至金黄色熟为止,取出用刀斜切成两片备用。
3.)绿花椰菜川烫后沥干备用。
4.)烤麸切片热油炸酥;起锅泡水10分钟再取出沥干,加入其他切片材料以酱油等调味料慢慢熬煮入味。
5.)在便当一格中铺上白饭,摆上秋刀鱼,在一角放上酱瓜,便当另一格摆上所有做好的配菜,即大功告成了。