芝香土豆虾

准备材料：

【鲜虾】 8只
【土豆】一个
干【辣椒】 5个
【香菜】一小把
葱
姜
蒜
【白芝麻】
调味料：盐
生抽
料酒
糖
【香油】
【辣椒油】

芝香土豆虾的做法

1.虾洗净去肠线，用料酒和少量盐腌一会儿。土豆去皮切成条，用清水冲掉表面淀粉，沥水。

2.干辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，葱分葱白葱叶分别切段。

3.锅里倒油，要多一点，烧到7成热的时候放入虾，不断翻炒，到虾变金黄色时沥油捞出(油变红色了)。再将土豆条倒入锅里，翻炒到金黄变酥，沥油捞出.

4. 锅里留油，下切好的葱白，蒜，姜，干辣椒炒香，重新倒入虾和土豆条，加生抽，糖，盐，炒匀。

5.放入香菜和葱段，炒匀并调整味道，最后撒白芝麻，炒匀后装盘。喜欢的话最后再淋点麻油或辣椒油。