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【虾仁 】 20颗 【平菇 】 少许 【圆葱 】 半个 【鸡蛋清 】 一只 【面粉 】 少许
1. 虾仁挑掉虾线之后剁成泥,放入料酒,生抽,白胡椒粉和白糖腌制5分钟
2. 圆葱和平菇分别剁碎待用
3. 冷锅热油,虾仁泥、剁碎的圆葱和平菇依次放入锅中炒熟
4. 将炒熟的食材,面粉和鸡蛋清合在一起搅拌均匀,按照稠稀度倒入清水,以筷子顺指针搅拌没有阻力为准
5. 平底锅,入油后小火两面煎至金黄即可