口水鸡

准备材料：

【鸡腿】、冰块、姜、【黄瓜】、【红油】、白糖、醋、生抽、【花椒油】、【黄酒】、【芝麻】、香【花生】、【辣椒】碎、【香葱】末、味精、盐

口水鸡的做法

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟。

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟。

3、准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。

4、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。

5、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。