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【大豆苗 】 400公克 【虾仁 】 200公克蒜末1大匙 【辣椒 】 2支盐1小匙 【鸡 】 【粉 】 2小匙 【米酒 】 1大匙水100㏄ 【香油 】 适量
1.大豆苗摘成约6公分的段状，放入沸水中汆烫至软；辣椒切片，备用。
2.虾仁去肠泥后放入沸水中汆烫至熟透捞出备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。
4.再加入所有调味料与作法1的大豆苗与作法2的虾仁，以大火快炒均匀即可。
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