利用韩式泡菜的自然酸甜和微辣口感来中和牛五花的油脂, 料理成一道很家常但非常可口的炒饭. 小孩带便当也都非常适合.

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准备材料： 【白饭】 2 碗
【鸡蛋】 2 颗
【牛肉片】 1 碗
【洋葱】 1 颗
【泡菜】 1 碗
盐渍 【小虾】 1 匙
【青葱】 2 根
小麻 【香油】 1 匙

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韩式泡菜牛肉炒饭的做法

1

将洋葱. 泡菜都切成细丁. 青葱切成葱花, 牛肉切成细丝 备用

2

入油热锅, 先将二颗全蛋炒香盛起.

3

再加些许油爆香洋葱丁见稍显透明再加入泡菜. 牛肉炒香.

4

加入白饭二碗与炒香的蛋一起炒, 最后再入ㄧ匙秘密武器 - 盐渍小虾拌炒, 风味自然增加了鲜甜与咸味, 盐和鲣鱼粉都不需加了.

5

起锅前再拌上韩式料理不可或缺的小麻香油, 撒上葱花, 就是ㄧ道可口的韩式泡菜牛炒饭.

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