夏天是栉瓜的产季，吃起来脆口又清甜，只要简单清炒或是烤一下撒点盐巴，就非常好吃了。 今天来把它做成煎饼，一样非常好吃呢！

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准备材料： 【绿节瓜】 2条
【面粉】 适量
【鸡蛋】 1颗
盐巴 少许
＜调味料＞ ：
【胡椒盐】 或 【蕃茄酱】 少许

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节瓜煎饼的做法

1

栉瓜洗净后切成圆片，加入盐巴抓醃杀青，约十分钟后用开水洗净再沥干、鸡蛋打散备用。

2

将栉瓜两面均匀沾上薄薄的面粉，再沾蛋液。

3

起热油锅，放入栉瓜煎至两面金黄后即可起锅。

4

食用时，沾胡椒盐或蕃茄酱即可。

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