番茄煮鲜菇
准备材料：
主料： 【番茄 】 约500克
新鲜 【冬菇 】 约350克
姜1片
葱2条
【蒜茸 】 1/2汤匙
油
【茄汁 】 各3汤匙。
调料：盐
【鸡 】 【粉 】 各1/2茶匙
糖1汤匙
【麻油 】 适量。
【芡 】 料： 【生粉 】 1茶匙
水2汤匙。
番茄煮鲜菇的做法
1、番茄洗净，切件去核。
2、葱洗净，切短段。
3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。
4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
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