莓大福

准备材料：

准备时间：40分钟

烹饪时间：5分钟

量：10个

材料：

【糯米粉】 (glutinousriceflour)1杯

水(water)1杯

糖(sugar)2大匙

油(oil)1大匙

【红豆沙】 (redbeanpaste)300g

新鲜【草莓】 (strawberry)10粒
洗净去蒂后
用厨纸吸干水分

【粟粉】 (cornflour)1/2杯

莓大福的做法

1) 舀一小勺豆沙，搓成圆球后，压成饼，包入草莓，草莓的尖不要裹住。冰箱冷藏15分钟；

2) 糯米粉加糖，油和水，充分拌匀至无颗粒状的粉糊。微波炉高火叮3分钟，取出搅拌一下，入微波炉再叮2分钟，至完全透明；

3) 粟粉用微波炉中火叮2分钟，过筛；

4) 糯米面团凉后，取鸽蛋大小的一团，裹一层粟粉。压成圆片，放上草莓馅，用手指把糯米团朝上均匀地推，直到完全包住草莓，搓圆后，用刷子把多余的粉刷掉。冰箱冷藏30分钟，味道更佳。