龙井汤圆

这款俗中带雅的甜品，汤圆白如雪球，汤汁淡黄绿色清澈，口感清香。

准备材料：

【龙井茶】叶10片
【糯米粉】 200g
【红豆沙】（麻茸馅料）150g
清水适量

龙井汤圆的做法

1、将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用（冲茶的水温不要太高，80度正好。）

2、糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

3、每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

4、烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

5、最后冲入泡好的龙井茶就好了。