椒香鸡

准备材料：

【鸡腿】、数个
【大葱】末少许
【豆瓣酱】适量
生抽适量
白糖少许
【香油】少许
【胡椒】【粉】少许
小红【朝天椒】 3个
蒜末少量
【绿尖椒】 1个
植物油适量
盐少许少许
【淀粉】少许少许
【绍兴酒】少许

椒香鸡的做法

1.将鸡腿剁成小块，加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量，少许料酒充分拌匀后腌制15～20分钟；

2.炒锅入油八成热时将蒜末、大葱末放入煸香，接着将切成小段的小红朝天椒放入略煸后将腌制好的鸡腿块放入，转大火快炒3分钟后将切成菱形块翻炒3分钟后加入鸡精兜匀后即可起锅装盘了!