麻子饼干
我是一个很容易被左右的人,本来今天出门之前都想好了,买糯米粉、澄粉、粘米粉来做冰皮月饼的。可一来到青石桥逛逛,发现这里的黄油好便宜呀,忍不住买了一块,可买了之后马上就后悔了,家里又没冰箱,买了没法放太久,再说又买了一堆的面粉,等着下午做冰皮月饼呢,没办法了,那下午再做些饼干吧。再说,夏天以来,还没做过饼干呢,就是因为没买黄油的缘故,只能这样安慰自己了。看着这块200多克的黄油,想想总不能只做一种吧,还是把我收藏的方子都翻了出来,决定了!做三种小饼干:杏仁饼干、格子酥、苏打饼干。麻子饼干(失败的格子酥)
准备材料:
【黄油 】 140G
【低粉 】 240g
糖100G
【可可粉 】 20G
麻子饼干的做法
1.其实大多数饼干的做法都大同小异,无非都是先打发黄油,再加入低粉混合,其它的都是万变不离其宗。
2.格子酥不同的就是在混合完低粉之后,再把面团分做两份,一份再加入可可粉。
3.这样就会有两种颜色的面团了,然后再搓成长条状,颜色错开叠放在一起。放入冰箱冷冻一会,再拿出来切。
相关标签: