味噌汤~大家都喝过,但也许您不知道用昆布来做高汤更美味更营养喔!昆布当中有丰富的碘.钙.磷.铁..尤其外层那白霜物质是海带体渗出的甘露醇,具有降血压.消种.利尿的功能。小厨就用这非常棒的昆布来做这道味噌汤!

---

准备材料： 【板豆腐】 1盒
【昆布】 1片
【味噌】 3大匙
【葱花】 适量
【白芝麻】 少许
糖 少许

---

昆布味噌汤的做法

1

准备昆布.板豆腐.柴鱼片

2

煮一锅水放入昆布及柴鱼片,水滚后关火继续焖一下

3

把昆布拿出切小片.柴鱼片过滤掉

4

清淡的昆布高汤继续煮,取3大匙的味噌用滤网慢慢渗入汤中(过滤掉味噌中的豆渣)切小片的昆布再回锅一起煮

5

加入豆腐,下一点糖调味就好了!

6

碗里放少许葱花

7

煮好的味噌汤冲入碗里,撒上白芝麻.香油~完成!!

---