【莲藕 】
【西兰花 】
【莴笋 】
【西芹 】
【香菇 】
【平菇 】
【羊肉片 】
【白豆腐干 】
【娃娃菜 】
【香菜 】
干 【辣椒 】 适量
【花椒 】 适量
【香叶 】 适量
【小茴香 】 适量
葱段适量
【大蒜 】 适量
【辣椒酱 】 适量
【黄豆酱 】 适量
盐适量
1、莲藕去皮洗净,切片;西兰花分成小朵,洗净备用;香菇平菇洗净撕成小块;莴笋去皮切成条状,娃娃菜、西芹洗净备用;白豆腐干切条状。把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水,最后在开水中涮一下羊肉片即可。
2、炒锅中放入油,比平时炒菜略多一些,把辣椒、花椒放入锅中,小火炒香。
4、把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒,再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中,加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。
5、出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可,根据个人口味,可适量放入一点盐。
6、盛盘,撒入一点香菜即可食用。